Château Cap de Mourlin 2017

Informations générales

Millésime : 2017
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14% Vol.
Contenance : 0.75l

Vinification : 100% cuve inox
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin

Notes de dégustation

Ce vin dévoile un nez raffiné marqué par des arômes de framboise, de groseille et de cerise, complétés par des touches de vanille et de cèdre. 

En bouche, ce vin offre une belle fraîcheur, une attaque vive et des tannins soyeux qui apportent équilibre et harmonie. Les fruits rouges se prolongent avec des notes épicées et légèrement boisées, témoignant d’un élevage parfaitement maîtrisé. 

La finale est élégante et subtile, avec une belle persistance aromatique.

Accord met et vins

Le Château Cap de Mourlin 2017 s’associe parfaitement à des plats délicats et raffinés. 

Il accompagnera avec élégance un filet mignon de porc aux airelles, un risotto aux champignons ou une volaille rôtie aux herbes. 

Pour les amateurs de fromage, optez pour un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire, qui mettront en valeur la finesse de ce millésime.