Château Cap de Mourlin 2023

Informations générales

Millésime : 2023
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 85% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 15% Vol.
Contenance : 0.75l

Vinification : 100% cuve inox
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin

Notes de dégustation

Couleur pourpre foncé avec une nuance violette. Nez riche et aromatique avec des épices balsamiques et un léger toasté,

des notes de poudre de cacao en arrière-plan. Complété par des fruits mûrs, prune et cerises noires, mûres en arrière-plan.

En bouche, opulent avec des tanins mûrs mais fermes, un fruit expressif faisant écho au nez, très bonne longueur

Accord met et vins

Le Château Cap de Mourlin 2023 sublimera un filet de bœuf Rossini (foie gras poêlé, sauce truffe ou madère). Vous pourrez aussi partir sur un carré d’agneau rôti au romarin et jus réduit, l’accord parfait avec les tanins souples et la trame fruitée du vin

En dessert, accompagnez-le d’un fondant au chocolat ou d’une poire pochée au vin épicé pour une expérience gourmande inoubliable.