Château Roudier 2017

Informations générales

Millésime : 2017
Région : Bordeaux, France
Appellation : Montagne Saint-Émilion
Assemblage : 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 13.5% Vol.
Contenance : 0.75l

Vinification : 100% cuve béton

Notes de dégustation

Il se distingue par un nez délicat et expressif, mêlant des notes de cerise, de fraise des bois et de groseille, accompagnées de touches florales et légèrement épicées. 

En bouche, l’attaque est fraîche et précise, avec une belle rondeur qui révèle des tanins fins et bien intégrés. Les saveurs de fruits rouges mûrs se déploient harmonieusement, accompagnées de légères nuances de poivre blanc et de sous-bois.

Accord met et vins

Il se marie parfaitement avec des plats légers et raffinés, comme une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons. Il accompagne également des tartes salées, comme une quiche aux légumes ou une tarte à l’oignon. 

Pour les amateurs de fromages, il s’accorde idéalement avec un brie crémeux ou un camembert légèrement affiné. En dessert, ses arômes fruités subliment une tarte aux fruits rouges ou une panna cotta à la framboise.