Château Roudier 2020

Informations générales

Millésime : 2021
Région : Bordeaux, France
Appellation : Montagne Saint-Émilion
Assemblage : 65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 25 % Cabernet Franc
Degré d'alcool : 13.5% Vol.
Contenance : 0.75l

Vinification : 100% cuve béton

Notes de dégustation

Le Château Roudier 2021 séduit par son bouquet aromatique où dominent les fruits rouges frais, tels que la fraise des bois et la groseille, accompagnés de subtiles notes florales et épicées. 

La bouche, d’une belle précision, offre une structure légère mais bien équilibrée. Les tanins fins et soyeux apportent une élégance particulière, tandis que des saveurs de cerise, de framboise et une pointe de poivre blanc se mêlent harmonieusement.  

Accord met et vins

Le Château Roudier 2021 s’accorde idéalement avec des plats délicats et savoureux. Il met en valeur des viandes blanches comme un suprême de volaille aux champignons ou une pintade rôtie aux herbes. Il accompagne également à merveille un filet de veau sauce légère ou un risotto aux légumes de saison. Côté fromages, il se marie parfaitement avec un brie truffé ou un saint-nectaire crémeux. En dessert, une tarte aux fraises ou un sorbet framboise sera l’accord parfait pour souligner sa fraîcheur.