Château Balestard La Tonnelle 2019

Informations générales

Millésime : 2019
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 77% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14% Vol.
Contenance : 0.75l

Vinification : 100% cuve inox tronconique
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin

Notes de dégustation

Le nez est sur le fruit sec et le noyau, avec une magnifique concentration. La bouche est juteuse, droite, incisive et construite autour d'une belle fraîcheur. 

On y retrouve de jolis arômes d'épices, de cuir neuf, de myrtille et une belle finale poivrée.

Accord met et vins

Ce vin se marie bien avec des viandes rouges comme le filet de Boeuf en croûte. , l'agneau ou le canard. Par exemple, un steak grillé, un gigot d'agneau ou un magret de canard.

Les fromages à pâte dure ou persillée, comme le Comté, le Gouda vieux ou le Roquefort, peuvent aussi être de bons accompagnements.