Château Roudier 2023

Informations générales

Millésime : 2023
Région : Bordeaux, France
Appellation : Montagne Saint-Émilion
Assemblage : 77% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 15% Vol.
Contenance : 0.75l

Vinification : 100% cuve béton

Notes de dégustation

Le Château Roudier 2023 séduit par son nez expressif et complexe, où s’entrelacent des arômes de fruits rouges croquants comme la fraise et la framboise, et des nuances de fruits noirs tels que la mûre et le cassis. Des notes épicées et légèrement toastées complètent ce bouquet généreux. 

En bouche, l’attaque est vive et précise, portée par des tanins souples et bien intégrés. 

La fraîcheur et l’équilibre caractérisent ce millésime, avec une finale persistante sur des touches de réglisse, de vanille et une pointe minérale subtile.  

Accord met et vins

Le Château Roudier se marie harmonieusement avec des viandes blanches en sauce, comme une volaille aux champignons ou un veau marengo. Il accompagne également à la perfection des grillades de bœuf ou de porc, et des plats mijotés tels qu’un pot-au-feu ou un cassoulet. 

Côté fromages, privilégiez des options douces et crémeuses comme un brie ou un reblochon. Pour les amateurs de desserts, une tarte aux fruits rouges ou un clafoutis cerise souligneront ses arômes fruités.