Château Roudier 2016

Informations générales

Millésime : 2020
Région : Bordeaux, France
Appellation : Montagne Saint-Émilion
Assemblage : 65% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 14.5% Vol.
Contenance : 0.75l

Vinification : 100% cuve béton

Notes de dégustation

Le Château Roudier 2016 impressionne par son bouquet riche et complexe. Dès le premier nez, il dévoile des arômes intenses de fruits noirs mûrs comme la mûre et le cassis, soutenus par des nuances d’épices douces, de vanille et de café torréfié. 

En bouche, l’attaque est ample et savoureuse, avec une belle rondeur et une structure tannique bien intégrée. Des notes de prune confite et de réglisse s’ajoutent à l’ensemble, apportant profondeur et élégance.

Accord met et vins

Le Château Roudier 2016 s’associe idéalement avec des plats riches et savoureux. Il sublimera un magret de canard aux figues, un carré d’agneau rôti aux herbes ou encore un civet de sanglier. 

Les amateurs de fromages pourront l’accompagner avec un cantal entre-deux ou un comté affiné. Pour finir en douceur, un fondant au chocolat noir ou une tarte tatin aux poires trouveront un écho parfait dans ses notes gourmandes.