Château Cap de Mourlin 2007

Informations générales

Millésime : 2007
Région : Bordeaux, France
Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
Classement : Grand Cru Classé depuis 1955
Assemblage : 75% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Degré d'alcool : 13% Vol.
Contenance : 0.75l

Vinification : 100% cuve inox
Elevage : Fûts de chêne français, 50% neuf 50% 1 vin

Notes de dégustation

Un vin séduisant aux nuances de mûres et de notes grillés, en puissance avec toutefois une belle rondeur. 

Les tanins sont soyeux et la bouche est ample, ferme, avec de jolis arômes de fruits confits, pruneau, cassis et notes torréfiées. 

Accord met et vins

Ce vin se marie bien avec des terrines de caractère comme le faisan, des cèpes farcis à la bordelaise, de la purée de bécasse.